サンマ

２０２４令和６年０８月１７日（土）曇り

テレビに　棒受け網漁が解禁されきのう（２０２４年８月１６日）、

道東の根室で初水揚げされた秋の味覚「サンマ」がけさ（８月１７日）

札幌の中央卸売市場で競りにかけられ１キロ４０万円の高値で競り落とされました。　とあった。

近くのストアにも氷水に入れられ煮魚・焼き魚用とラ包装包装の刺身用が入荷していた。

焼き魚tと刺身を作ってみたが小型で、刺身用も脂がのっておらず煮物に変更し夕食に頂いた。

サンマの味がするが旬の脂ののったものとは別物であった。

サンマはニシン・鮭と同様に季節を感じられる魚、美味しいたサンマが出回るのを期待する。