・2022/01/31 １月も今日で終わりですね。
・今朝の三木山森林公園の０６：００過ぎの気温（車の外気温）は―１℃と、肌寒い良く晴れた朝でした。今朝、6；30のラジオ体操が始まる頃にはもう朝焼けがきれいに見えました。お月さんは今朝は見えず、代わりに、東の空に金星が輝ていました。今朝も寒い中、元気にラジオ体操とストレッチ体操を行いました。
（今朝の三木山森林公園の空、０７：００頃）
（６；３０頃、の朝焼け）
・体操の後、園内を散策しました。「蔓延防止措置」が発令されてから公園内のあちこちに園内での禁酒の黄色い看板が掲げられています。
（イベント広場の入口の禁酒の看板）
・今年の夏、家庭菜園の入口、駐車場の横に約3ｍぐらいの植物が並んで植えられていたので、持ち主に尋ねると”菊芋”と教えて頂きました。そして、昨日となり町のスーパーに買い物に行った時、菊芋が売られていたので、どのようにして食べるかも分からずに少し買ってみました。
・家に帰り、菊芋について調べると、；菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴。イヌリンはお腹が空きにくくなる、血糖値の上昇を抑制する効果がある。とありました。
・取り敢えず、家内が夕食に、菊芋のきんぴらを作ってくれたので、味見すると、ポリポリと歯ごたえのあるきんぴらが出来ていました。
（菊芋のきんぴら）
