おはようございます
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目の不調全般に効果的なβーカロテンを含む春菊。目の粘膜を保護し夜間視力維持に欠かせない野菜のひとつです。春菊は、ビタミンCも豊富なため、目の炎症を抑え視力低下を抑える働きも期待できる！
～取り入れた献立～
◎春菊としめじのおひたし
しめじと春菊を茹でて、春菊は水に浸して絞ってから3㎝くらいに切る。あとは、だし汁、みりん、醤油と和えて味をなじませ完成です。夕食にいただきました。
昨日の献立です。
〈朝食〉
・パン、サラダ、切り干し大根、目玉焼き、串ウインナー、チーズ、バナナ
・緑茶
〈昼食〉
・レトルトのカレーライス
・ロール白菜半分ずつ
・お豆のサラダ
・ヨーグルト、ブルーベリー
〈夕食〉
・ご飯
・チキン(鶏もも)のニラだれ
◎春菊としめじのおひたし
・切り干し大根
・なめこの味噌汁
春菊は、独特の香りとほろ苦さが美味しいですね
今日は針治療と食材の買い出しなどに出かけてきます！
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