わさび菜

早春の楽しみのひとつ

新鮮なわさび菜を見付けたので、早速お浸しにしてみました

我が家では、塩もみにした後で、サッと熱湯にくぐらせて絞った後で、少量の砂糖で和え・・

密封容器に入れて、冷蔵庫で寝かせます

少量の砂糖で和えると辛みが増して美味しいです

あっと言う間に食べてしまいました

　

ツーンと鼻に抜ける、ワサビの香りがたまりません