◆◆ 緊急地震情報 ◆◆
昨日は第三月曜で連休でした、
梅雨空でしたが出かけてきました、釣り始めて間もなく ポツリ、ポツリ
魚は鯖もポツポツ釣れ始めていました、ラジオから突然、『地震です、地震です』
ヤイヤイ いよいよ東南海地震が来るか〜 、おいらもここで津波にのまれ
おしまいか？
どこかと思えば大阪震度６、でもよくありますねこの所、連日の地震 東南海も
気になります。
雨に濡れながら、鯖ばかりクーラー一杯これで暫く家のオカズには困りません
真空パックして冷凍保存２〜３ヶ月は助かります。
沖で血抜き、頭と内臓を取り海水で綺麗に洗い氷漬け持ち帰りました。
昨日は鯖ばかりでしたので本日は大アジ狙いで再挑戦、本日はサバ５本、大アジ８本
まだまだ釣れそうですが程々にして帰ってきました、
サイズは ６７４g
アジは生簀で生かし船から上がる直前で神経締めと血抜き２〜３日ほど真空パックにして冷蔵保存で
熟成させます、先ほど釣りたてのアジを試食したところ身はさすがに締まってそこそこ美味しかったが
旨味が出てきていません、
先日の熟成させた真鯛のアジが忘れられませんでよ、
天気も良く長も良く魚もそこそこ釣れ良い日でした。
大アジの熟成させた刺身はどこまで旨味が出るか 楽しみです。
次回はタチウオ釣りしたいがタチウオは全く影もありません、
桜海老の不漁と関連あるのかな〜？