ＮＯ.2 ブロッコリーの植え付け！！

８月２６日(木曜日）三碧　先勝

「ブロッコリー」を植え付けたのは、今月の18日であれから少しづつですが、大きくなっています。・・(^^)/

ブロッコリーは、家族がみんな大好きですので、毎年かかさず植え付けています。今年も春に植え付けて収穫が終わっていまして、今回は夏の植え付けで10月頃に収穫が出来ると思いって栽培しています。‥(^^♪

【ブロッコリー】アブラナ科

 

 

 

 

カタカナ表記でお馴染みのブロッコリーですが、実は和名がちゃんとあるのをご存知ですか？その名も「緑花耶菜（みどりはなやさい）」隠居じじいは全く聞いたことがありませんでした・・・(◎_◎;)

ブロッコリーの原産国はイタリヤで、ブロッコリーという名称は「茎」や「芽」を指します。

鮮やかな緑色で、お料理の彩りとしてもピッタリのブロッコリー。ちなみに本場イタリヤでの呼び名は「ブロッコロ」だそうです。なんだか可愛いなまえですね・・・(^^♪

隠居じじいも益々好きになったブロッコロです・・(^_^)v

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【TOPIX】

「キノコ」ヒトヨタケ（毒）

畑の隅に使用した残りの藁があってこのキノコが生えていました。一目で”毒きのこ”・・？？と思いしや・・調べてみたらやはり「ヒトヨタケ」という毒キノコであるとわかりまいした。・・・(; ･`д･´)

なんだかよく見ると色が違いますが，和傘に似ていませんか。懐かしく思った隠居じじいでした・・・(;^ω^)

partー2 ニンジンの芽が出た！！

8月35日（水曜日）四縁　赤口

今月の19日に（partー１）を配信しましたが、あれから今日で一週間が立ちましたのでニンジン特有の葉が出始めました。・・・・(;^ω^)

（partー２）をご紹介します。・・・(^_^)v

【ニンジン】ウリ科

 

 

 

 

ニンジンの「葉っぱ」は鮮うさわやかな緑色で、羽状に細かく切れ込みが入っております。さわやかな風味で栄養価も高いことから、関西では「ニンジン葉」「葉ニンジン」と呼ばれ夏の葉物野菜として親しまれている。そして高温が長くなくなるとトウ立ちして花芽を伸ばし、レースフラワーに似た白い花を咲かせます。一度は花を見たいものですが花を咲かす前に収穫してしまうため花を見たことがありません。・・・(*´ω｀)

信濃の国（長野県）ではニンジンの葉を食べる事が無いと思いますがスーパー八百屋さんでも売っている所は、隠居じじいも見たこともありません。一度若いニンジンの葉を食べてみたいと思っている隠居じじいでした。・・・・・・・( ◠‿◠ ) 

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今日の【TOPIX】は有りません。m(_ _)m

さつま芋のつる返し！！「

8月24日（火曜日）五黄　大安

さつま芋の「つる苗」を五月に植え付けて約4ヶ月目です。品種は「べニ東」です。・・・・・(^^♪

葉やつるが大きくなり、主に、つるは四方に物凄い勢いで伸びています。これを　何とかしないといけません。・・・・(>_<)

今回は、この「さつま芋のつる返し」をご紹介します。

【さつま芋】ヒルガオ科

 

 

 

なぜ「つる返し」をするのか？・・・(◎_◎;)

不定根(つる）を放っおくと、つるが成長して芋の数がおおくなり、芋の肥大のために養分を多く吸収しようとします。それによって、葉は過剰に茂り、芋が大きくならない「つるボケ」の原因になります。つるが四方へと伸びて茂った頃、つるを浮かせて不定根を切ります。これを「つる返し」と言います。

さつま芋の「つる返し」は、芋を大きく育てる大事な作業です。伸びたつるの節間から根が出て、地中へ入り、この根のことを「不定根」と言います。

やがて不定根は肥大して芋にありますが、収穫できるほどの大きさになりませんので「つる返し」をして芋を大きくさせる為の技です。

早くも、つるが四方に伸び始めていました。ちょつと早いかも知れませんがつるに根が付き始めましたので「つる返し」作業を始めました。( ◠‿◠ ) 

これで大きく、甘いさつま芋が出来る事を願っている隠居じじいでした。・・・・(^^♪

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　　　【TOPIX】

　　「カタツムリ」

さつま芋のつる返しをしていたら、大きな(約３ｃｍ）「カタツムリ」を見つけたので写真を数枚撮りましたのでご紹介します。結構大きなカタツムリでゆっくりと移動をしてい「角」や「目」を出したり引っ込んだりして、久しぶりに観察をしました。・・・・・( ◠‿◠ ) 

 

トウモロコシの収穫あと片付け！！

8月23日（月曜日）四縁　先負

今年も美味しい甘いトウモロコシを育ってて来ました。醬油をまぶして焼いたり、茹でたり食べごたいのいあるトウモロコシでした。・・( ◠‿◠ ) 

収穫の後は、畑にとっては邪魔物なトウモロコシの茎ですが、どう処分するか、毎年考えてしまう悩み事です。・・・(;^ω^)

 

 

 

 

通常は畑に大きな穴を掘り、そこにトウモロコシの茎を埋めて堆肥にする方法がありますが、これも大変な作業です。隠居じじいの体力では到底無理な話です。・・・・(T_T)

毎年悩むトウモロコシの茎のあと片付けですが、今年は畑の隅に積重ねて置くことにして畑を耕す時に少しづつ埋める事にしました。これななら体力的に大丈夫だと思います。きっと良い堆肥になる事でしょう。(^^♪

来年も甘く美味しいトウモロコシを育つこと願って畑のあと片付けをしっかり頑張って耕して行きます。・・・・(^_^)v

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本日も【TOPIX】はありません。(◎_◎;)

第三弾 葉からし菜の芽が出た！！

8月22日（日曜日）七赤　先負

先週（第二弾）をご紹介しました。あれから少しづつです成長しているようです本当に嬉しい限りです・・・・(^_^)v

今日「第三弾」を見ていただきます。・・・・(;^ω^)

【葉からし菜】アブラナ科

 

 

 

 

「からし菜」は白菜やチンゲン菜、ホウレン草の仲間です。その名の通リ、「和からし」もこのからし菜から作られています。

βカロテン、カリウム、ビタミンＣ、葉酸、食物繊維といった成分が豊冨に含まれています。

からし菜のような緑黄色野菜のいはβカロテンの含有量が多く、免疫力の向上や粘膜を正常に保つ効果があります。

葉酸は、ホウレン草の約2.8倍もの量が含まれているそうです。・・・・・・・・(゜o゜)

葉酸は造血ビタミンともいわれており、貧血予防に効果的だそいうです。・・・・・(^^♪

からし菜の辛味はアリルインチオシアネートといわれる成分によるものでだそうです。刺激性なる発揮成分なので、長時間放置したり、火を通しすぎるとからし菜の辛味が失われますのでご注意が必要です。

このピリッとした辛味が隠居じじいにはたまらんです・・・・(^^♪

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本日の【TOPIX】は御座いません。(>_<)