生姜

春先に生姜の種芋を　５個畑に植え込みしていました。

発芽するまで90日かかる　えらく気の長い作物です。

夏草と赤紫蘇に隠れて　全く気にもとめないでいて

赤紫蘇を抜いて処分する時に　生姜の葉が生育しているのに気付いたものです。

それから　少し追肥していました。

友人が生姜の収穫時期だと教えてくれたので　掘り上げてみました。

４個を掘り上げて１個は残しておきました。

友人の話しによると　スライスして三杯酢に漬け込むと良いらしい。

私は　肉料理の調味料としてすりおろして使う事位ですから　

スライスして作ってみます。