温泉

100円温泉の第２弾で、又3人で出かけました。

今回は　少し遠くて串木野の白浜温泉です。

温泉は　熱湯　ぬる湯　水風呂　ジェットバス　電気風呂

寝湯　サウナ等　設備が沢山。

露天風呂は　東シナ海が展望出来る絶景のポイント。

ただ　風が吹いていて温泉の温度が低く　寒くて直ぐに出ました。

温泉の上部はデッキ風になっていて　イベントが出来そうな感じでした。

温泉を堪能して　次はランチへ。

串木野は漁港も有り　マグロが有名です。

ラーメン好きには　マグロラーメンが知られています。

マグロの館とか　マグロ屋とかマグロのお店が有り

今回は　マグロ屋でランチをしました。

私は　海鮮丼。

まず　このお味噌汁が美味しかったの。

いつもはこんな量のお汁は飲まないけど　全部いただいちゃいました。

海鮮丼も食べきれない程の量。新鮮で美味しいでした。

お天気も良くて　梅の花も咲き　菜の花も咲き誇り春の景色の中のドライブ。

運転しないドライブ　楽で良いですね。

次は　何処に連れて行ってくれるかしら、楽しみにしていましょう。

春の香り

少し暖かくなったかと思いきや　

久しぶりに大霜が降りて寒い思い等している早春です。

そんな中　蕗の薹を採りました。

今までも娘は時々　採って天ぷらにしていたみたい。

私は50個採りました。

春の香りが　ふーっとしました。

蕗味噌を作りました。

綺麗に洗って　ゆがいて　絞って油で炒め

お味噌を加えて　調味料で味付けしました。

お味噌を入れ過ぎたので　お砂糖も沢山入れて

鷹の爪でアクセントをつけました。

沢山出来過ぎました。

しばらくは　ご飯のお供になります。

金柑

昨日　ブランド品の金柑が　割安で手に入りました。

2kg有るので　甘煮とジャムを作りました。

洗って　ヘタを除き

甘煮は　お酢と水　ザラメ糖を入れてアクを取りながら煮ました。

右の鍋。

ジャムは少し手間がかかります。

一旦皮が破ける位まで茹でて　(左側の鍋)

茹でこぼし　種を取り除きます。

鍋に種を除いた金柑とグラニュー糖とレモン汁を入れて

焦がさぬように　とろみが出る迄煮ます。

出来ました。

あとは　煮沸消毒した保存瓶に入れて完成です。

美味しいジャムと　甘煮が出来ました。

春一番

今日は　全国的に荒れ模様です。

東京辺りは　雪景色みたい。

鹿児島は　意外と早く雨雲が抜けて晴れてきました。

明け方　強い風が吹いたようで　門扉が外れて　1m位動いていました。

昼過ぎに春一番が吹いたと　報道していました。

梅も咲き始め　菜の花も咲いています。

これから段々と　春らしくなるでしょうが、

そう　簡単にはいかないでしょう。

ふくれ

今日は雨です。

外仕事何もできない。

今　天気の日は　荒れた竹林の整備を少しずつやっています。

昨年の今頃は　膝が痛くて歩くのもやっとで

山仕事等　毛頭無かったから　手入れが出来ていなかった分

竹林は　倒竹が沢山あります。それらを片付けしていますの

今日は雨です。

家で久しぶりに食べたいと思って　ふくれ菓子を蒸しました。

ちゃんと計量して混ぜて蒸す事40分。

出来ました。

20cm丸型ケーキみたいに出来　嬉しい。

娘も丁度やってきたので　切ってあげました。

今日は　紅さつまの芋を小さく切って混ぜ込んで蒸してます。

白いのは芋です。久しぶりに食べたら　やはり美味しかった。

材料は　薄力粉　餅粉　黒砂糖　白砂糖　炭酸　卵　牛乳　ハチミツ　酒　みりん

　　　　200      50     100       100      6      50  150    大1       大1   大1

　　　　みじん切りの芋　でした。

温泉

もう2月。早い。

2月は逃げるというので　もっと早く感じるかも。

ある雑誌の「100円温泉」クーポン券を使って

2月〜3月はそのクーポン券を利用して温泉巡りをしています。

今年で3年目かな。

普通　300円から400円のところが100円になる温泉ですから

庶民的な温泉場です。

たまに　700円〜1000円位の所もあります。

今年の始まりは　紫尾温泉でした。

その前に　少し離れた所に有るお蕎麦屋さんで3人でランチ。

ランチの後　紫尾温泉へ。

この温泉は私が大好きな温泉でも有るので　

今まで何度となくアップしています。

今回は写真のみ。

直ぐ隣の紫尾神社

この神社の下から湧き出る温泉なので

神の湯とも言われています。

ツルツルとしたお湯で　最高に気持ち良かったです。