花豆

昨秋　乗鞍高原に行った時お宿の食事で出されて花豆が美味しかったので、乾燥した豆を買ってあったのを思い出して、たいてみました。
大きなおたふく豆のように立派です。皮が固いので、一度煮こぼしてからもう一度煮ます。
美味しそうにたきあがり・・・・箸やすめの一品に食卓が賑やかになって。昔の主婦はこのような事を主に日を過ごしていたのでしょうか？