魚本！

家にある食べ切れない魚を何とか上手に料理したく、買ってしまった「日本一うまい魚のごはん」


現役築地の方が書いた本で、この方ＮＨＫでは魚の捌き方をやってらっしゃってファンになったのです。


本の内容はシンプルで、スーパーに売ってるものでも美味しく食べれるように書いている。


仕事の帰りの電車内で読んでいたのですが、生唾ゴクゴク（笑）


読む時間を間違えました（笑）


巻頭にこう書いてました。


「・・・(省略)あとは命を投げ出してくれた魚たちと食べてもらう人への愛情、命を賭けた漁師さんへの感謝の気持ちさえあれば、だれでもうめぇ魚が喰えるようになるんだよ！・・・」


さすが築地のおとっぁん！
その心大切にします♪


彼のblog、ブックマークしましたので興味ある方はどーぞ～