家にある食べ切れない魚を何とか上手に料理したく、買ってしまった「日本一うまい魚のごはん」
現役築地の方が書いた本で、この方NHKでは魚の捌き方をやってらっしゃってファンになったのです。
本の内容はシンプルで、スーパーに売ってるものでも美味しく食べれるように書いている。
仕事の帰りの電車内で読んでいたのですが、生唾ゴクゴク(笑)
読む時間を間違えました(笑)
巻頭にこう書いてました。
「・・・(省略)あとは命を投げ出してくれた魚たちと食べてもらう人への愛情、命を賭けた漁師さんへの感謝の気持ちさえあれば、だれでもうめぇ魚が喰えるようになるんだよ!・・・」
さすが築地のおとっぁん!
その心大切にします♪
彼のblog、ブックマークしましたので興味ある方はどーぞ~
現役築地の方が書いた本で、この方NHKでは魚の捌き方をやってらっしゃってファンになったのです。
本の内容はシンプルで、スーパーに売ってるものでも美味しく食べれるように書いている。
仕事の帰りの電車内で読んでいたのですが、生唾ゴクゴク(笑)
読む時間を間違えました(笑)
巻頭にこう書いてました。
「・・・(省略)あとは命を投げ出してくれた魚たちと食べてもらう人への愛情、命を賭けた漁師さんへの感謝の気持ちさえあれば、だれでもうめぇ魚が喰えるようになるんだよ!・・・」
さすが築地のおとっぁん!
その心大切にします♪
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