キンカン第一号

こんにちは。最近、ゆっくりとテレビを見ることがなかったのですが、撮り溜めしておいたドラマを夜中に一気に見てゆったりとした気持ちになりました。

さて、キンカンの枝が伸びてきたので、剪定しました。まだ早過ぎる収穫ですが、今年のキンカン第一号です。



キンカンは手がかからないという意味では大変優秀です。毎年12月から1月に収穫し、氷砂糖に漬けてエキスを出しています。そのエキスをお湯で割ると、ホットキンカンの出来上がりです。
収穫時はトゲに泣くこともありますが、このホットキンカンを思えば何のその。小さなスペースの自家菜園で無農薬で採れたキンカンは、有り難みを感じます。