新ごぼうの天ぷら

ごぼうって、嫌いじゃないけど。。。
どちらかといえば、食物繊維が多いので食べるって感じの私です。

が！この新ごぼうは違う。
結婚してきんぴらごぼうなども作るようになりましたが、
この新ごぼうをもっと活かしたものを！
と、いうことで新ごぼうの天ぷら
新たまねぎとにんじん、干しエビで揚げてみました。

う～ん。おいしい

あと最近の自分の中のヒットは、きんぴらごぼうとかぼちゃのサラダです。
きんぴらごぼうは、ごまたーっぷりいれて多めに作ります。
そして、その日はきんぴらごぼうとして、食卓へ。
残りは冷凍保存しておきます。
だから、サラダを作ろうと思った日は、茹でたかぼちゃとチンしたきんぴらを混ぜるだけ！
あー簡単