100均のお弁当箱で。
ちいさいお弁当箱なので、ごはんの上に、おかずを乗せてみました。
海苔を散らして、ささみの照り焼き、炒り卵、みつばの胡麻和え。
あれ、これって、親子丼??
「まごわやさしい」のメニュー。
ま・豆 ご・ごま わ・わかめ
や・野菜 さ・魚 し・しいたけ い・いも
身体にやさしい食材をとるべく、「まごわやさしい」キャンペーンを実施中です。
この日は、豆(豆腐)、ごま(野菜いためにふりかける)、わかめ(お味噌汁にわかめ)、さかな(たらのみそ焼き)、しいたけ(お味噌汁にえのき)、いも(筑前煮のサトイモ)で完璧
ドライカレー(目玉焼きつき)とミネストローネ。
この日は、野菜といも(じゃがいも)のみのメニュー。
ふだんの我が家のごはんです。
野菜も、たんぱく質もあるけど、まごわやさしくないです。
秋冬定番のキッシュ。野菜は、たっぷり。
つけあわせに、豆腐ハンバーグ。
豆としいたけをプラスできました。
あと、ちりめんじゃこごはん(ごま入り)にすれば、魚・ごまもクリアできたのに。惜しい!
定番メニューに頼ってしまう晩ごはん。
「まごわやさしい」を意識してから、たくさんの食材を使うようになりました。
毎日は無理でも、気長に続けていこうと思ってます。