実は先日、横浜家系の総本山。吉村家に行ってみた。
環2家でさえ、目からウロコのあるぢゃなので、期待し過ぎていたのかもしれないが…。
う～ん。そんなに美味しくない。
お味は醤油がとんがり過ぎていて、スープのとろみなコクが薄いというか、馴染んでいない感じ。
麺も茹で方が雑なのか、ちぎれちぎれな端麺がわらわら。
盛りつけも写真の通り(スープの様子もわかると思われる)、バラバラ感さえある。
これなら普通の環2家の方がなんぼも美味い！
…とわ言え、環2家も親父さんがいなくて長蛇の列の時は端麺わらわらでけっこう雑だったからなぁ。
やはりもう少し空いている時に、も一度食してみようかなぁ。と思う。
それにしても混み過ぎだし、この雑なラーメンを「最高！激ウマ！」と有り難がるお客様もお店にはマイナスだと思うのだよ。