鉄なべでホームメイド・ピザ

ご家庭に鉄のフライパン、底の広い鉄鍋があれば、
それでピザを焼いてみませんか？

ガスこんろと鉄鍋で、ふっくら・カリカリのピザが焼けます。


Use Your Cast Iron Pan as a Pizza Stone


写真のとおり、鋳物の鉄鍋／フライパンをさかさまにして
ピザを焼けばいいのです。

多量のエネルギーを消費するオーブンを使わなくても
手軽にホームメイド・ピザの出来上がり・・・後片付け・洗いも楽。

我が家にも鋳物ではなかったですが、
テフロン加工やフッ素加工がされていないステンレスのフライパンがありました。

底には丸い銅板が貼ってあり、熱効率を良くしていました。

それなら内側に直火を当てても大丈夫。

が、鉄なべほどではないにせよ厚みがありすぎて、つまり重くて（扱いづらくて）
いつのまにか女房殿に処分されていました。

＃　鋳鉄の小型の天ぷら鍋もあったのですが、それも女房殿に・・・

ま、それはともかく、鉄のフライパンがあれば試してみたいです・・・
ダッチオーブンなんかも使えそうですね。

２分もあればピザが焼けるそうです。

詳しくは上の記事をご参照ください（写真をクリック！）。


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