先日、カイワリ五目釣りの外道で釣れた沖メジナを料理。
夏のメジナと違い磯臭さも全くなし。この時期は脂が乗り真鯛より数段旨いよ。
三枚おろしにすると、白子がパンパンに入っていたね。
刺身と白子のポン酢和え。半身をカルパッチョ。全て美味しく頂いたよ。
イサキ釣りの外道で時々釣れるので、絶対に持ち帰って食べて欲しい魚だよ。
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