ん~・・・・。
今は 御飯盛りと デシャップ(盛り付け)
やらさせて頂いているのだが・・・。
一応メニューと盛り付けは全部おぼえたんだけど
厨房からオーダー表置かれるところが遠いので、
ホールからの口頭を覚えておかないとならない
んですよね・・。そんでもって
牡蠣の盛り合わせ3番 とかだと
『カキ3』
『とんから焼盛』
『オリバー』
とか略語だし、次々オーダー入ると
パニクリクリニック院長あずま先生に
なってしまうんですわ。
ハンバーグもグラムが
120g 150g 180g
と あって メニューによって違うので
これも
パニクリクリニック名誉教授あずま先生に
なってしまうんですわ。
まぁ 焦らず がんばろ