温豆腐の昆布納豆のせ

①納豆、水菜、小葱、胡麻、赤唐辛子を適量に入れてポン酢でよく混ぜる

②水を切った豆腐をレンジで温めた後に、よく水を切る

③豆腐に①を乗せ、その上にとろろ昆布を乗せて豆腐のまわりに醤油を軽くかけて完成

安くて美味い♪

本日は和風コース料理をプレゼンツ

今日は古い友人の奥さんのバースデーという事で、我が家にてパーティとなりました。

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デザート以外は全て私が料理して、友人夫婦をもてなす！

腕がなるぜ♪

河豚のヒレ酒

今日は、ヒレ酒にしました♪
寒かったからさ、温まりたくて熱燗‼︎
で、どうせならと買っておいた河豚ヒレを浸してヒレ酒だ‼︎とねw

最高よ♪

昨日のツマミは美味だった♪

スーパーでイカが新鮮そうだったので、一本買って自分で捌いて胴体は刺身
ゲソは塩茹でしてポン酢でたべました♪

イカは安くて美味しい♪

鶏とトマトのスープスパ

昨日のソースの残りを使って作ったスープスパです。

ゼロから作るなら

①玉ねぎ1/2を適当に切り(本当に適当な説明だw)、軽くしんなりするまでオリーブオイルで炒める

②フライパンから玉ねぎを取り出し、オリーブオイルを少量足してスライスしたニンニクを投入し香り付けした後に鶏ムネ肉を色づくまで炒める

③ ②に食べやすいサイズに切ったエリンギ(約3本)と、①で炒めた玉ねぎを入れて軽く炒める

④トマト缶を1缶と水800ml、白ワイン200ml、に固形ブイヨン2個を投入し煮たたせたら③を投入して弱火で30分煮込んで(トマトケチャップ、塩胡椒で味の調整をお忘れなく)完成。

後はパスタにかけるだけ。
これがなかなか良かった♪
少々手間な様に思えるけど、まぁなんとかなるもんですw