スタッフドチキン

ゴールデンウィーク真っ盛り。ほとんど仕事ですが、今日だけお休み。妹家族とデイキャンプ。ダッチオーブンを持ち出してスタッフドチキンをつくることになりました。昨夜、仕事帰りに鶏肉まるごと入手し帰宅してからマリネして一晩。表示には若鶏とありましたが、２．５ｋｇの大物で１２インチのＤＯに入るかどうか心配でしたが、なんとか。以前作ったときは、中のほうが味が薄かったので、今回は前日マリネとなったのですが、漬け込むときにあまりの大きさにちょっとだけ「グロッツ」で気分が悪くなり、さらに夜中、鶏の腹が掃除していない悪夢を見てしまいました。マリネ液は、オリーブオイル２００ｃｃ、ワインビネガー１００ｃｃ、レモン１個、塩大４、ニンニク、ローズマリー、タイム、ローリエ、胡椒。腹には冷凍ピラフをつめて、程よい味付けでした。色は美味そうでしたが、残念ながら皮がパリッとしませんでした。なぜ？マリネのせい？脂のったことろはお昼になくなり、残った胸の部分は夕食に棒棒鳥に変身となりました。

ランパン

走り始めたのは昨秋から。暑い時期をあまり走ったことが無かったせいか、いつもジャージかトレパンの半ズボンでした。先週、気温が３０度近くの時に走ったら、パンツびしょびしょ。ほとんどオモラシ状態でした。スポーツショップに出かけ、ランニング用品を物色し、ランパンなるものを調達しました。ランシャツはウェイトトレーニングなどで、快適にお世話になっていましたが、ランパンがこんなにも快適とは知りませんでした。インナーが付いていて直にはくことに少し抵抗がありましたが、これが快適。蒸れなくて、速乾素材で、軽い。もっと早く購入すべきでした。