いも煮会のスタートです

　今日山形市の馬見ケ崎川川原では「日本一の芋煮会」が開かれます。ちょうどベニーでも今年初めてのいも煮会となりました。

　材料のサトイモは、取引先の八百屋さんが市場で目利きして仕入れますので、産地はいろいろです。今回はなぜか新潟県五泉市のものでした。

　サトイモは皮むきが結構大変です。すでに皮がむいてある冷凍サトイモもあります。便利で、しかも安い中国産です。しかし試食するとサトイモらしい味わいがありません。

　手間がかかり値段が高くても、やはり国産をととりくんでいます。仙台風の豚肉、味噌味ですので、できればいつも地産地消がいいのではありますが。