ナマコのさばき方を書いてみよう！
ちゃちゃんちゃちゃんちゃん、ちゃ、ちゃちゃちゃらら・・・
（黄金伝説の料理の時にかかる音楽のつもり）
(1)口とお尻を切る（どっちがどっちかわからなくて良い）
(2)縦に２つに切って、内臓を取る
(3)スプーンで内側の皮を取る。皮が少し浮いたら引っぺがせる。
(4)きれいな状態になったらあと少し
(5)好きな大きさに切っていく（自分は厚目がお好き）
あとは、三杯酢やポン酢でもかけて出来上がり。
自分は例のポン酢一辺倒！
がはは・・・・
ナマコの固いのが嫌いな人は、
なべになまこがかぶるぐらいの湯（70～80℃）を入れ、番茶の葉をひと握り加えると、やわらかくなるよ。
その後は同じ。
３月になった！
いよいよ桜だ！
まだまだ寒いので、そんな気持ちにもならない今日この頃。
昨日はかねてからの約束。
そう。
ナマコおじさんと海に行く日だった。
ここは神戸の西に住んでいた頃よく来た海岸で、水がきれいで、景色も最高だ。
特に１２月～３月にかけては人も少なく、見かけるのはいつも将棋を打っている漁師達ぐらいのもんである。
そんな季節にも僕の触手が動いてしまう、おいしいものがここにある。
ナマコ。新ワカメ。
この季節が最高なんよ。
だから、こっちの人も先を争って市場で買うのよね。
潜って取ろうなんて漁師でもしない。
というのは、今のこの辺の海水温は５℃ぐらい。
普通の人は潜ろうとしたら死ぬ。
一瞬で人生終わってしまう。
バイクのおかげで出会ってしまったこの厳寒時に潜る変人、失礼、鉄人。
そのお方は、神戸西区に住む、６０歳手前のおじさんだ。
初めての出会いの時、潜った後であまりにも疲れておられて、じいさんかと思っていたので、今まで失礼な表現をしていた。
今後、ナマコおじさんと呼ぶことにする。 
この写真で感じるより実際の水の冷たさ、そこを潜る気迫はスゴイ！
６ｍｍでも寒いはずなのに、おじさんは３ｍｍのウェットスーツ。
でないと浮力避けのウェートが重過ぎて体格的にも年齢的にも動きづらいとのこと。
すごい迫力に圧倒されながら、取れたワカメを引っ張り上げて、岩の上に並べて干す作業を手伝う。
危ないことをやってるのに、他のメンバーは笑ってる（フォトアルバム参照）
この人たちもスゴイなあ。
とてつもなく大きなエネルギーをもらって、睡眠不足や疲労がどこかへ飛んでいってしまったようだ。
満足の上の満足。
この人たちになんとか僕もエネルギーを返したいなあ。
そう思いながら、帰宅の途についた。
