うどん教室前夜

”うどん打ち”を一芸として孫に教えとこうと思い、この週末に『うどん教室』を行いました。

まず準備、小麦粉を３kgをヨメがスーパーで求め、ワシは“粉屋さん”に打ち粉を買いに行きましたが、店に気に入ってる銘柄があったので５kg分購入してきました。


前日に２kg分を加水し仕込みました。
次女の婿さんが振休で習いたいと来宅したので、その内１kg分のみ、延ばして食することにしました（７年ぶりのうどん打ち）。

急で“汁”の用意が無いので『生醤油（きじょうゆ）』で食べましたがサイコーに美味かった！

明日は孫たちも来て『うどん教室』です。