天津丼？
今朝、朝食を食べようと冷蔵庫を開けたら、期限が迫っているカニカマをハケーン。これをどう食べようかと考えていたら、天津丼（カニカマ丼）の具にすれば良いとの結論に至った。天津丼の素などないので、レシピも見ずにカンで作ってみた。そしたら失敗した(^^)/。以下失敗例レシピ
★材料
・タレ：白だし 小さじ2、醤油 酒 みりん 各小さじ１、砂糖 小さじ 1/2、水 小さじ３
→ 事前によく混ぜておく。
→ 味見したら全く中華風ではなかった。そこで鶏ガラだしを少々加えたら、それなりに変化。
・本体：卵 2 個、カニカマ 2 本、塩 ほんの少々
→ カニカマは細かくちぎり入れ、全部を良くかき混ぜておく。
・ご飯：好きなだけ。私は 140 グラム（小ライス相当）。
★作り方
①フライパンに ごま油をひき、溶いた卵を強弱火で、焦げないように焼く。下面に火が通ったところで、ふたをして蒸し焼き風にすると、上面も早く固まってひっくり返しやすい。が、完全に固まる前にひっくり返して両面を焼く。焼けたら、とりおき。
②タレを火にかける。温まったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。← ここが大失敗。片栗粉が大杉。とろみではなく、緩い餅になってしまった。
③ご飯に②をかけて出来上がり。見出し写真参照。餡が流れずに、へばりついている。食べる時はバターを塗り広げるような感じで大変だったとさ。
★反省
・中華風に白出しは合わない。
・片栗粉入れすぎには、水を追加してもよかったが、味が薄くなりそうでやめた。
・小ライスには卵 2 個はやや多いけど、1 個では物足りないかな。
・少なくともタレはレシピを見ておこう。
・そもそものカニカマの消費は、全部はできなかった。
フィーリングで作った割には 時間もかからず それなりでした。まいうー！
