食べ歩き

こんにちは、武陽液化ガスです。

今回は20年以上通い続けている地元のお寿司屋さんを紹介します。


先ずはこちらの＜酢の物＞
海老、イカ、こはだ、赤貝のひも、わかめ、きゅうり
お酢は疲れている時に良いとかよく聞きます。


次は＜刺し盛り＞
この日は一人だったので超豪華という事はありませんが、
あおやぎ、赤貝、中トロ、白魚


次は＜小鉢＞
きざみ海苔が邪魔して見えにくいですが、
三分の一くらいのうに、
まぐろの中落ち、いくら、納豆、大葉、ねぎ、ごま、大根のつま
うずらの黄味
わさびを多めに醤油をたらし、ぐるぐるかき回して食べます。
とってもＧｏｏｄです。
（大将に聞いた事がありますが、バクダンと言うな！！と）
あえて“うにの小鉢”と呼びます。


何かない？？
いかのトンビを出してくれました。


この日は、生ビール１杯、びんビール1本、冷酒へ
何年かまえ、福生に事務所を開いている方と一緒に飲みに行った時
大将に紹介した“蒼天”です。
この店で一番飲んでいるのは私かも・・・

愚痴を言ったり、聞かされたり、何でもありの美味しい行き付けです。

私の地元、所沢で一番のお寿司屋さんだと思います。

お店は、
所沢駅東口徒歩２，３分『寿司初』さんです。

ぜひ行ってみてください




ひとし