ヤコちゃんの好物「無菌豚」

今日のお肉は無菌豚・・・ではなくて正式名称を「ＳＰＦ豚」といいます。八宝菜の具になりました。
（特定病原菌不在豚というもので、全くの無菌というわけではありません。）

「今から約20年ほど前，オーエスキー病、寄生虫病等養豚家の大損害につながる５つの疾病をなくし，生産性を高めようという発想から，先進国のアメリカ，スイスをお手本として特定病原菌不在豚（Specific Pathogen Free)＝ＳＰＦ豚の研究飼育が始まったのです。」
ということですので、きれいな豚さんです。

「豚にとっては生まれてから一度も日光に当らず，外の広々とした運動場を走りまわることもなく，あまり広くない豚舎内で一生を送ります」
ときくと、豚さんの人生（豚生？）とはなんであるかと考えてしまうのでした。どっちみち食べてしまうのでおいしいほうがいいには違いないですが、豚として生まれてきてそれはどうなのよと問うて見たくもあります。


参考
今さら聞けない肉の常識