茄子と豚挽の 辛味炒め

今年は　畑の茄子が　元気がない・・・

毎年　茄子と胡瓜どうやって食べようかと　悩んでいたのに・・・　


なので　先日作った　タレ　を使っての　料理です。

タレだけだと　”パンチ　”　が足りないかもしれないので

生姜・葱　豆板醤を　追加～　（※　これは最初に炒め　そのあと豚挽肉を　　入れます　）


【　茄子と　豚挽の辛味　炒め　　】




お酢も使っているから　ピリ辛　甘ずっぱで　ご飯とあいますよぉ～。





暑い夏には　よろしいかと　


　ごちそうさまでした