手打ちうどん 第２弾

懲りもせずまた『うどん』を打ってみました。（８月19日の日記参照）

前回とは粉の配合を変えて。

だいぶ良くはなったけどまだまだのど越しが悪い。。。

粉の配合とか水分量の調節が必要ね。

手打ちうどんとさつまいも・海苔の天ぷら、ごぼう・人参・玉ねぎのかき揚げと一緒にいただきました♪