8/19 食べるということ。

　あと3日でしばらく栄養士を休業します。今は残務処理に追われる日々です。 　先日、看護師との（おそらく）最後のバトル。「私達は責任もって仕事してるのよ！」の言葉にかなりカチン。責任のない仕事なんて、この世にはありません。 　私達臨床の栄養士は、ただ献立を立てて、作って、患者さんに提供するだけの仕事ではありません。それを患者さんがどのように食し、どのように消化して、疾病にどのように作用するかを見 . . . 本文を読む