8/5 食べるを考える。

友人が主催する食を真剣に考える教室をお手伝いしてきました。 普段は主に、小学校の総合学習の時間に「食材や料理の味を真剣に考える」授業を展開するNPO法人。夏休みということで、地域の「食の職人さん」を先生に迎えて親子で食を考え、体験するという企画なのだそう。 というわけで、今回はうどん職人と一緒にうどんについて学び、うどんを作りました。 施設では「そば」をうったことはありますが、実は私「 . . . 本文を読む