6/1 飛躍の年に。

以前の仕事仲間とディナー。前菜のパテ、わらびに驚き。 メインのキハダのソテー。外はカリッ、中はふんわりジューシーで美味。 久しぶりに糖尿病の勉強会に行きました。 臨床を離れ、福祉の現場で働く身としては、進化し続ける 糖尿病の治療や食事療法、今主流となりつつあるカーボカウントや 問題も多々あり議論の余地満載の糖質制限食の功罪など、 浦島太郎状態な部分も多々ありました。 糖質制限食。 どこかの . . . 本文を読む