～ 製粉・新蕎麦のそば打ち ～ 第５回 2018/11/14

 

 

製粉・新蕎麦のそば打ち

 

 

 

 

 

 

 

 

 そば打ち体験

最終日です

 

 

何時ものように

 アストラムラインに乗り

 

 

 大原に着き

 

 

 バスに乗り換え

 

 

やって来ました

（＾－＾） 

 

 

 そばの製粉です

製粉機を使っての製粉です

 

 

どんどん、製粉されます 

 

 

石臼で製粉する方が（熱を帯びないそうです）

より良いらしいのですが

ここでは、製粉機で製粉します 

 

 

 

水まわし

指先だけで大きな円を描くように 混ぜます

そば粉５００ｇ・水２５０ｇ・４０ｇ・・様子を見ながら

新そばの香りが、半端ない、いい香りです

 

 

けっこう、力がかかります

 

 

 

これは

私が練った蕎麦ダネです 

 

 

 さあ、試食です

美味しい～

 

 

 新米のおむすび

美味しい～

 

 

 これは、そば打ち名人の井上先生が打たれた

お蕎麦です

美味しい～

全然、別格の美味しさです

（＾－＾）

 

 

 ご馳走様でした

 

 

 

 

柚子が沢山生っています

（＾－＾）

 

 

 

 

帰りは、Ｔさんにアストラムラインまで

送っていただきました　

ラッキー　（＾－＾）

 

 

 

 

 

 

１１/１５（木）スクワット・・・５０回

頑張っています

 

  

 

 

いつも見て頂き

有難うございます

http://hiroyokomizuki.web.fc2