秋刀魚の季節

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽

秋といえば…やっぱ秋刀魚でしょう🐟今年の秋刀魚は豊漁？なのかな…よく分かんないけどこぶた姉がお取り寄せした秋刀魚が届きました

今年も厚岸漁業協同組合(エーウロコ)から購入2022年・2023年

新鮮な秋刀魚は持ったら立ちますやや小ぶりだけど…脂ののりはどうかしら～

せっせと3枚おろし…これは毎年こぶたのお仕事なんです20匹のうち…半分くらいをお刺身用に作り冷凍しました

いつもは…お刺身は一度冷凍してから(アニサキス対策で)食べるんだけど…我慢できなくてちょこっと食べちゃったすんごく脂ものってて美味しい秋刀魚でした手間がかかる割に…食べるのは一瞬だけど美味しく食べれたことに感謝ですそんじゃまたね～