またまたシフォンケーキ

先日、ダラスのお友達と電話で久しぶりに話しました。"こっち(ダラス)はもう97度だよ、暑いよ。"という彼女の言葉を聞いた時、ダラスの猛烈な暑さと一緒に、素敵な友人達を思い出し、ダラスがとても恋しくなりました。O.C.は、朝夕まだ涼しく、私はずっと長袖を着ています。

先月に型を買って以来、シフォンケーキばかり作っています。こちらは人参のシフォンケーキ。カットすると切り口にニンジンのオレンジ色がちらちらと見えますが、ニンジンくさくはありません。先週の旅行に半分ほど持って行きました。



そして抹茶のシフォンケーキ。濃厚な抹茶の香りを楽しめました。



レシピによって、ノンオイルだったりバターを追加したり、水分が多かったり少なかったりといろいろです。主人が会社にも持っていくので、7割くらいは主人のお腹におさまっているかも。あの甘いドーナツを食べるよりも体にいいかなと思ってます。