成田 clover（クローバー）

京成成田駅から５１号の方に向かい、機関車公園があるあたりに、ツタに囲まれた、おしゃれなお店があります。ここがclover。ＣＨＩＢＡのＣと、ＲＡＭＥＮのＲ、の間にＬＯＶＥをはさんでＣＬＯＶＥＲ、です。良い名前ですね。

東京九段の「斑鳩」で修行されたという店主さんの作る、シンプルで丁寧な一杯です。鶏ガラベースと思われる醤油スープに、細めのストレート麺が合います。お店の中もおしゃれでした。雑味のないスッキリしたスープに、よく味の染みた具材たち。メンマの代わり（？）のゴボウも良いアクセントでした。強いて上げれば残念だったのは、海苔、かな。食べる前にちょっとばらけてしまいました。洗練された東京ラーメンの進化形、というのが私の印象なのですが、東京ラーメンにこだわりを持つ人に言わせたら、ちょっと違うかな（＾＾）

私の印象としてはそんな感じです。最近、ラーメンスープは進化を重ね、複雑な味わいを魚粉がまとめる、という傾向が強く、良くも悪しくも一つの流れになっていますが、こちらのように、シンプルでいながらうなずける味というのも悪くありません。白髪ネギの切り方も大変キレイでした。成田に行ったらぜひ一度。

成田市花崎町766-2

	11：30～14：30 17：00～スープ切れ次第終了　 日曜定休