歯医者の定期検診からの帰りに 近くのスーパーマーケットに寄ってみると やりいか1杯 180円 とありました。産地を見ると 長崎となっています。
これは買わなくてはいけません。300円までなら買いです。
このごろは レジ袋が有料になったので 販売用の透明ビニル袋のまま 持ち帰りました。
身の部分を持っておいて ゆっくり内臓等を引き抜きます。
次に みみの部分を ベリベリッとはがします。
はしっこと中央の固い部分を切り取って めくれるところから皮をむいてゆきます。
きれいにむけました。
甲の部分の皮もむきます。
短冊切りにして さしみにしました。
きもじょうゆを作って いただきました。