寒天ようかん

田舎の母がよく作ってくれていた　寒天ようかんを作ってみました。

赤いのが上手くいったので　緑も作ってみました。

見た目は　おいしそうに出来たのですが　砂糖をほんの少ししか入れなかったので　プレーン味のようかんでした。糖蜜でも作ってかけて食べます。

豚肉の煮込み ビストロ風

２日につくった煮込み料理です。

カタログギフトで貰った　フードプロセッサーでタマネギをみじん切りにします。

小さなフードプロセッサーなので２回に分けてみじん切りにします。

レンジでチンして　下ごしらえして　水分をとばしておきます。

ほんとうは　豚ヒレ肉を使うのですが　年末に　お気楽農場ふぁーむbuffo　さんで仕入れていた　ロース（たぶん）部分を使いました。分量が足りないので　市販の豚肉も追加しました。

わたしにしては　少し手の込んだ料理でしたが　どうにか完成しました。

参考にさせてもらった　レシピです。
★簡単！豚ヒレ肉の煮込み ビストロ風★
最後に　塩・胡椒で味を調える　というのを忘れてしまいましたが　ご愛嬌というこで。
市販のお肉は柔らかかったのですが　写真のお肉は３cm厚さにこだわって厚く切りすぎて　少々固めでした。