漬け蒸し焼き

ししのもも肉を　たまねぎのみじん切りと砂糖としょうゆに　一昼夜漬け込んでおきました。

フライパンに油を引いて　蓋をして蒸し焼きにします。
鶏肉に使う手ですが　なんにでも合うようです。噛み応え十分な蒸し焼きでした。