大人の修学旅行・夏の京都編～ケザコ＠祇園～

「大人の修学旅行」夕食は祇園のフレンチ「ケザコ」さんへ行きました


みんなシャンパンで乾杯・・・私だけビールのどが渇いていたので

京都に長く住んでおられる、日本語堪能なフランス人シェフによる、京都らしい創作フレンチです


アミューズ・・・と言うにはボリュームのある一品。
貝、スナップえんどう、柑橘類のゼリーなどが一口サイズに盛り合わされた下に、冷たいフラン・・・茶碗蒸しですね


こちらのスペシャリテ
フォアグラのテリーヌをスライスした大根の奈良漬で巻いたもの・・・えぇっという感じですが、これが美味しかった


ヴィシソワーズに浮かぶのはコンソメジュレ・・・ではなくて「お出汁のかき氷」


お魚料理は鮎

綺麗にはずされた骨はカリカリに揚げてあって、頭からバリバリ

メインの豚さんも美味しかったけど、添えられた野菜も味が濃くて美味しいものばかりでした。


デザート


エスプレッソ＆小菓子



京都の食材を活かした創作フレンチだけど、奇をてらった感じではなくて、美味しく頂けました
シェフも楽しい方で・・・面白かった～