５月８日に釣った魚
９日に燻煙し、１１日こんなになってます。
一番小さなものをちょっと食べてみたが、まだ、乾燥が足りないような感じ
いっぺんに乾燥が進まないよう、新聞紙で覆いながら様子を見てます。
美味しく仕上げるには、いろいろな条件がそろわないと
これ以上季節が進むと、自宅では魚の燻製作りはちょっとむりかな。
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- 通称ハッシ、粗忽者です。 物事に少しでも深く踏み込むことに憧れつつ、広く浅く日々が過ぎ、人の通る道は半ば過ぎたにもかかわらず、井の中の蛙。よろしくお願いします。
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