・グルタチオンペルオキシダーゼGlutathione peroxidase ぐるたちおんぺるおきしだーぜ
主に酸化的損傷からの有機体の保護であるペルオキシダーゼPeroxidase(パーオキシダーゼPeroxidase)活性を有する酵素類の一般名として用いている。
体内に存在する酵素の一つで前駆体のグルタチオンは3つのアミノ酸、グルタミン酸・システイン・グリシンがつながったものだが含硫アミノ酸システインのイオウの一部がセレン（抗酸化力）に置き換わることによって酵素が活性化する。
抗酸化や脂質分解に有効で遊離過酸化水素(活性酸素)の水への還元作用がある。細胞を守るための重要な役割を担い、ビタミンB2と連携することにより、過酸化脂質を分解する機能を持つ。
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