ＰＡＲＩＳ ショコラティエ クリスチャン コンスタン

クリスチャン　コンスタン

藤野真紀子先生を特集した2001年のエランの雑誌に出ていたお店

日本人は、～特集～ばやりで本当に情報通。
パリの人は、～そのようなことなく、知る人ぞ知る。

パリに20年美術のガイドをしている方も、知りませんでしたが、

こちらのチョコレート！！！

最高です。

さほど広くないお店、ケーキ、ワイン、サーモン、ハム、はちみつ、食材。

ガイドさんも興奮して、こんな美味しそうなサーモンはない！！！と


たくさんお買いものしてしまいました。

ばらのマシュマロは、娘に、
チョコレートは、息子に、
ラベンダーの蜂蜜・・・ケーキ・・・

2年前～藤野真紀子先生にパーティーでお目にかかり、お話ししました。

こんな美味しいもののあるＰＡＲＩＳ，行きたくなりますよね

宮里 藍ちゃん おめでとう。アメリカツアー初優勝！

フランス　エビアンにて
米女子ゴルフツアー
エビアンマスターズ優勝。

藍ちゃんしか分らない胸の内。
プレーオフ制した時の笑顔がすべてを表していた。

本当にいい顔、表情

嬉しかったので思わず握手してしまいました。

実はここの処、胃腸の具合悪かったんです。
でも、20日前からの会食のお約束。
内心～～～
楽しみなお食事、
御遠慮出来ない事情。

予約確認のお電話の時、
「あまり量は頂けないです、暑さで・・・」
のひとことの。

お口に入れるもので元気になる。
すべれ、自然な食材で季節の物、元気になるお料理、
量も丁度よく。締めは炊き込みご飯でなく、真っ白なピカピカな炊き立て白米。
土鍋を見た時に、元気もまた出てきました。
鹿児島の天然ウナギ、丁寧に目の前で金串を刺しつつ
焼いていたものが、出されました。皮の油を出す事で皮が揚げたようにカリッ。
山椒もおいしい。

デザートの時、スイカのジュースにコアントロー少し
これは、胃潰瘍で手術後、初めて口に出来るもの。(コアントローはなし）

個人に合わせて出して頂き、思わず帰りに感謝の気持ち
いっぱいになってしまいました。
まずは、食で　体を　いたわる

ただいま＊

軽井沢腸詰屋さんのソーセージたっぷり茹でて皆で先ほどいただきました。

新鮮、美味しい、、、


1３時間の滞在、

御代田のレストランが目的・・・

だんだん日の暮れる浅間山見ながら、ディナー。　

お天気は気まぐれ、あんなにお天気だったのに、軽井沢はあめ！

タクシーで、メルシャン美術館に。レストランは敷地内。



ディナーも～いいものでした。木々の中空気が違う。息しやすい。

この敷地内にいる人は、、、20人、美術館は5時で閉館とても静かです。


そう、こちらのお水
は地元の人の自慢の美味しいお水。

そのお水ですもの・・・お野菜も、お魚も、お料理も、美味しいはず！



メニューもビックリですよ。
デザートのサプライズ今年も。
定番桃のスープもありますし、ノンアルコールベリーニもはじめていただきました。
鱧、あゆ、も洋のお料理。などなど。

クールダウンできました。
夜はすぐ寝てしまい、カラオケ忘れてしまったのでした。

夜中2時目がさめ、闇の木々をずーっと見ていました。
パソコンなく、
皆起こさぬように電気つけず、
ソファーから、
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　おとといと昨日未明