枝豆の収穫適期の見定め

時期ずらしをして種まきしたはずの枝豆
4/9 湯あがり娘(中早生)
4/12 サッポロミドリ(極早生)
4/25 サッポロミドリ(極早生)
5/4 サッポロミドリ､夏香り75(極早生)
5/9 夏香り75(極早生)
5/23 夏香り75(極早生)

防虫ネット越しに見る限り枝ぶりはどれ
も変わらなくなってきた
ちょっと気になり防虫ネットを持ち上げ
莢の膨らみ具合を確認してみると見た
目に然程違いはないが莢の膨らみ具合
が三段階位に分かれており一安心

6/27に一番莢が膨らんでいる枝豆を
試し採りしたが今シーズン初採りのため
莢の膨らみ具合が分からず７割位の
出来の状態だった、とはいえ採りたての
枝豆は最高でビールが進みました

次は失敗しないよう防虫ネット越しに莢
を何度も確認しながら食べたいのを我慢
先週の土曜日に防虫ネットを再度持ち上
げ莢を確認しました
今度は完璧、市販されている状態になり
莢がはち切れそうな位パンパンに張って
いる（今度は大丈夫だろう）


夜まで待てず昼に少し塩ゆでし実食
（もう最高です）

もちろん夜もビールを片手に枝豆をパク
つき、あまりの美味しさに枝豆を食べる
手が止まらず後一個後一個と食べ続け
もうお腹もパンパンになり満足しました
暫くは枝豆が食べられます
種も購入し、また植え付けました
7/4　白鳥（早生）

【枝豆の収穫適期】
枝豆収穫の適期は莢の状態によって見極
めます
莢が付き始めてから徐々に中の身が膨ら
んできて色はキレイな深緑色になってき
ます莢が見るからにはち切れそうな程に
張ってくると美味しく食べられるサイン
目安はスーパーなどで市販されている
状態位まで莢が膨らめば収穫が可能

枝豆は大豆を未成熟の状態を収穫するの
で収穫の適期は約1週間～10日の限られ
た日数だけで早すぎると実の育ちが悪く
遅れると風味や味が損なわれていきます