畑のサザエさん(ロマネスコ)

何ともまあ、不思議名前が出て来ました。
昨年の秋キャベツの苗等と一緒に「畑のサザエさん」という名前で売っていました。
正式にはロマネスコと言う野菜だそうだ。
そんなものが、畑の中にひょっこり出て来ました。

余り手入れもしなくて、一緒に植えた肝心のカリフラーワーは今年もダメでしたが、このロマネスクだけは丈夫に育ってくれました。
カリフラーワーとブロッコリーを掛け合わせたものだそうで
写真の様に奇妙な形をしています。
今日は夕食の一品に加わります、さてどの様な食感と食味でしょうか。

この続きは食後に書き込みます。



夕食に蒸したものが出ました。
酢味噌で頂きました。
食感はカリフラワー(少し蒸し過ぎでしたが)
食味は若干ブロッコリーの青物って言う感じが少しでした。
蒸し過ぎないで、少しコリコリ感が有れば酢味曾での味わいが
もっと良かったのかもしれません。

感想としては、まっこんなものかです
敢えて食べて見たいなと言う物では有りませんでした。