干し柿

知人から柿を戴きました。

甘柿はそのまま食べましたが渋柿は皮をむいて干し柿にしました。

最初につくったものは約一週間経ち、大分干し柿らしくなってきたので

昨日もらった渋柿を更に追加しました。

これから寒くなり、寒風にさらされるときっとうまくなるはずです。

初めての干し柿作りですが楽しみです。