もうすぐ春ですね～♪今年最後か？の冬のお楽しみラクレットチーズを我が家で食しました。
いつものごとく、ラクレットのマシーンは無いので、皿上ラクレットですが・・
サイドには生ハム、サラダ、バゲット以上なシンプルな食卓です。
あわせたワインはChinon les Terrasses2009 Béateice et Pascal Lambert AOC Chinonです。一般的に、ラクレットにあわせるワインは＜辛口の白！＞＜フルーティーな赤！＞と言われますが、ロワール地方のこのシノンともなかなかいい組み合わせでした。これだけ飲むと酸味はかなり目立ち、はじめかなり固い印象ですが、、しばらく置くとスミレの花やラズベリーのような香りが開き、甘いエピス、ミネラル分も感じ、ラクレットの濃厚なフロマージュの重さにも綺麗に調和し、もう一口食べたいな～・・と思わさせてくれるワインです。
行きつけのワイン屋兄ちゃんがラクレットあわすべし
と勧めてくれた一本なのですが、、私は少しだけしか味わってませんが、、これ本気であいましたわい。ちなみに2004年より Bio Dynamiqueです。
それにしても、我が家で皿上ラクレットの登場回数結構多し
うーむ・・・やっぱりこれはラクレットマシーン買った方がいいかもな～。と、毎年思ってるような気もせんでもない。
いい加減悩まずマシーン買いましょう
クリッククリック
いつものごとく、ラクレットのマシーンは無いので、皿上ラクレットですが・・
サイドには生ハム、サラダ、バゲット以上なシンプルな食卓です。あわせたワインはChinon les Terrasses2009 Béateice et Pascal Lambert AOC Chinonです。一般的に、ラクレットにあわせるワインは＜辛口の白！＞＜フルーティーな赤！＞と言われますが、ロワール地方のこのシノンともなかなかいい組み合わせでした。これだけ飲むと酸味はかなり目立ち、はじめかなり固い印象ですが、、しばらく置くとスミレの花やラズベリーのような香りが開き、甘いエピス、ミネラル分も感じ、ラクレットの濃厚なフロマージュの重さにも綺麗に調和し、もう一口食べたいな～・・と思わさせてくれるワインです。
行きつけのワイン屋兄ちゃんがラクレットあわすべし
と勧めてくれた一本なのですが、、私は少しだけしか味わってませんが、、これ本気であいましたわい。ちなみに2004年より Bio Dynamiqueです。それにしても、我が家で皿上ラクレットの登場回数結構多し
うーむ・・・やっぱりこれはラクレットマシーン買った方がいいかもな～。と、毎年思ってるような気もせんでもない。いい加減悩まずマシーン買いましょうクリッククリック
このラクレットチーズは本気で美味しいです♪是非味わってもらいたい～！でも翌日胃にきます。。