ベニシアさんの 紫蘇ジュースと夏のレク

少し前の事ですが、毎年次女からリクエストされる赤紫蘇のジュースを作りました。水で希釈して飲むタイプですが、写真を撮る前に、もう随分と飲んでしまいました。寒天で固めてデザートにもします。紫色の赤紫蘇の煮出し汁に、クエン酸を入れると左側のように鮮やかな赤にパッと色が変わる様子が理科の実験のようで面白くて毎回撮影してしまいます。紫蘇のジュースを作り始めたのは、NHK BSで放送されていた「猫のしっぽ か . . . 本文を読む