ゼラニウムと猫とココアマフィン

土曜日のさかのぼり記事です。

発表会の打ち合わせに伺った
娘のピアノの先生のお宅で、
お庭にたくさんあるゼラニウムの鉢の間に寝そべって
ニャーニャーと甘えた声を出していたネコさんをパチリ。
白黒の毛の色とゼラニウムの赤の色の組合せが素敵に見えました。
よく遊びに来るそう。先生はお喋り好きな、ペェチャコと呼んでいるそうです。


お庭のゼラニウムをいただきました。





週末のおやつ。
見た目がイマイチですけれど。
今までに作ったマフィンのアレンジの中で
１番家族に好評だったように思います。

ココアとベリー ＆ピーカンナッツのマフィン

全卵 ２個
砂糖 80グラム
牛乳 60グラム
溶かしバター 50グラム
なたね油（サラダオイル） 50グラム
薄力粉150グラム
ココアパウダー 30グラム
ベーキングパウダー 小さじ２
冷凍のミックスベリー（解凍したもの）100グラム
今回使ったのはブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーのミックスでした。

トッピング用のミックスベリー 20～30粒
ピーカンナッツ 20粒

トッピング用以外の材料を泡立て器でよく混ぜて
生地をカップに分け入れ
トッピングのベリーとナッツを乗せ
オーブン180度で25分程焼き、出来上りです。



一度に10個位焼ける熱伝導の良い金属製のマフィン型が
欲しくて探しているんですが、丁度よいサイズで、値段も高すぎない物が見つからなくて、
結局家にあるお弁当用のシリコンカップを使っています。
家で食べる分にはこれでも充分なんですけどね。