お茶の葉の天ぷら

職場の方から伊豆にお茶摘みに行ったお土産です、と生のお茶の葉を頂きました。生のお茶の葉を食べるのは初めて。そのままだと苦いので天ぷらにするといい、と聞き早速作ってみました。半分は、葉の片面に天ぷら衣を付けて揚げて、抹茶塩でいただきました。ほろ苦さがとても美味しい！お茶の香りも良く感じられました。中学生の次女も美味しいとたくさん食べていました。もう半分のお茶の葉は、駿河湾の桜えびとかき . . . 本文を読む