買っておいたバナナが大分柔らかくなり、傷みそうだったので、久しぶりにバナナシフォンケーキを焼きました。
シフォンケーキのレシピの水を、バナナをつぶしてレモン汁をまぜたものに置換えたら、しっとり＆ふんわり美味しいシフォンになりました。
⬇ そして、こちらは栗原はるみさんのレシピで作った「塩クッキー。」
表面に刷毛で塗った卵黄がムラになって綺麗ではなかったのですが、サクサクで家族に大好評でした。
レシピのように型抜きをせず、薄くした生地を包丁でザクザクと切って焼くだけにしたので簡単でした。
